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吃菜的四大寶   

 食用某些食物時,有些看似應該丟棄的部分,

其實營養價值可能還大于食物本身,

看看您是不是不小心把它們放棄了。

魚眼 ~

 魚的眼睛,特別是金槍魚科的鮪魚眼珠,

含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)

和二十碳五烯酸(EPA)等難得的不飽和脂肪酸,

這種天然物質最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞,

增強大腦記憶力和思維能力,對防止記憶力衰退、

膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。

食一物補一物,臨床實驗也證明,

魚眼還能改善視力減退等症狀

橘絡  ~

 吃橘子時,千萬別在剝去橘皮之後,

將橘瓣外表的白色經絡扯得一幹二淨。

對于平時有出血傾向的人,

特別是有血管硬化傾向的老人,

食用橘絡更有益處。


肉骨頭  ~

肉骨頭的營養比肉更勝一籌,

將豬骨與鮮豬肉的營養成分作比較,

其蛋白質、鐵質、鈉和產生的能量都遠遠高于鮮肉,

蛋白質高出奶粉23%,高出牛肉61%,

是豬肉的兩倍,是雞蛋的一倍多。

它含有大量人體必需的營養素,

如大腦所不可缺少的磷脂質、磷蛋白,

促進肝功能的蛋氨酸、氨基酸、

維生素A、維生素B1、B2等;

還含有大量防止老化的類粘朊和骨膠元。

尤其難得的是,熬湯後,

它的營養成分比植物性食品更易為人體所吸收。


辣椒葉 ~

 辣椒葉蛋白氨基酸種類齊全,

總含量高出辣椒果實近3倍。其中有防癌作用的元素硒,

辣椒葉中的含量也高于辣椒果實近1倍。

並且辣椒葉還含有豐富的鈣質、胡蘿卜素,

多種維生素和其他營養物質。

適量吃辣椒葉能促進胃液分泌,增進食欲,

適用于消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等症。

常食辣椒葉還能起到驅寒暖胃、

補肝明目、減肥美容的作用。

既可單獨做菜,也可與肉類同炒,還可煮湯。



 

小常識 ~ 【打嗝】

 

1.乾吃一匙糖。
 
2.
彎身喝水。

3.
憋氣或吐氣。

4.
吃飯時不說話可避免打嗝。

5.
憋氣喝水。

6.
用力拉舌頭。

7.
以棉花棒刺激上顎硬部和軟部的交接處。

8.
咀嚼並吞嚥乾麵包。

9.
雙手抱膝壓胸。

10.
憋氣。

11.
用水嗽喉嚨。

12.
吸吮碎冰塊。

13.
冰敷橫隔膜處。

     

悠遊蓮田-景麗-

       

 

 

 

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