紅豆水可消水腫。 圖片來源╱台灣好食材 Fooding
如何消水腫？中醫師教你善用紅豆水
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】
天熱多喝水卻不想動？下肢水腫好困擾！
女明星隋棠公開她保有V型臉的祕訣，來自「紅豆水」，
還特別強調每天當開水喝，能夠消下半身水腫。
網路上於是瘋傳各式煮紅豆水的方法，
甚且成為藥妝店熱賣的商品！
真的這麼有效？怎麼喝最好？非看不可啦！
紅豆清熱解毒，可消下肢水腫
紅豆經浸泡，再加水燜煮，煮成有別於紅豆湯的「紅豆水」，
成為許多孕婦或辦公室OL（粉領族）最經濟實惠的美容聖品。
網路上有一說：煮紅豆水時不能將紅豆煮破，否則豆子的
澱粉質流出，將失去消腫功效。事實果真如此？
台北市立聯合醫院陽明院區中醫科醫師卓雨青說，古籍記載，
紅豆有清熱解毒功效，經常被用來改善腳氣病及消下肢水腫。
中醫結合「五色入五臟」的養生概念，紅豆屬赤色，
入心，能帶動血液循環。
但紅豆水消水腫的功效，但並非適用於每一個人。
卓雨青指出，赤小豆在中醫裡屬藥材，市面上不易買到，
外觀較一般紅豆細長，偏暗紫紅色，坊間常將兩者搞混。
赤小豆的利水力道，較一般紅豆略強，
而食用一般紅豆，也有利水的功效。
愛美水水，妳適合喝紅豆水嗎？
卓雨青表示，就中醫角度，確實不建議連同紅豆一起吃，
只需取紅豆水的「清液」來喝即可。
但煮紅豆時，如果不小心將紅豆煮破，一點點的混濁，
少量溶出的澱粉，還不致於讓愛美女性的體重增加。
飲用時應以溫熱水為主，儘量避免喝冰水，會降低身體代謝。
卓雨青說，如果因為懷孕、吃重鹹、壓力或排便不順引起的水腫，
喝紅豆水的確能幫助水分循環與代謝，排除體內濕氣。
但若是心肺功能不佳引發的疾病症狀，則還是要循正規醫療。
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