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【清明節談風俗】

 ◎雲水/著作刊登於88年＜妙林雜誌＞

一、前言

「風 俗」的形成，乃由歷代相沿承襲的一種風尚、習俗，也是人類社會文化現象。而這種風俗的存在與傳承，具有社會性、集體性，是約定成俗的。再從文化社會學的角 度來看，社會風俗是屬於一種非制度性文化，它對於社會具有的約束，是非強制性的，由於透過耳濡目染，潛移默化，而成為一種社會規範。然隨著人類社會嬗遞演 進，社會風俗也不斷地變化發展，並時時在人們生活中產生著重要作用。所以，了解社會風俗知識，值得你、我關注與重視，進而加以探究分析，揭示它產生的社會 原因，生長、消亡及繼承傳播等規律，取其精華，棄其糟粕，是有積極意義的。若敘其意義則有四：

(一)能使我們更清楚、更具體地了解中華民族發展的歷史和文化的傳衍。

(二)能增強民族的自尊和自信，提高振興中華勇氣和自覺性。

(三)能增進民族之間的團結合作。

(四)有效地推動移風易俗的工作。

在 社會風俗中，尚存在愚昧落後的陳規陋俗。因此，要積極開展移風易俗的活動，提倡文明健康科學的生活方式，克服社會風俗習慣中，還存在的愚昧落後的東西。想 做到這一點，必須先對中國社會風俗進行必要的了解。只有在此基礎上，方能釐清風俗中的良風與陋俗，變革舊習俗，樹立新風尚。

風俗的內容非常繁多，大致上分 為三大類：

(一)屬於物質系統的，在於衣、食、住等物質生活方面的風俗。

(二)屬於行為系統的，有歲時節令方面的風俗。

(三)屬於觀念系統的，有信仰方面的風俗。

今 以我國重大節日之一「清明節」來談談風俗，以了解節日的來歷，在歷經千百年來的台灣「清明節」發展演變又是如何？

以及面對科技時代來臨，對當今土葬

（入土 為安）與火葬（入塔為安）做個分析、比較。盼我們社會風俗與生活素質，能達到一個水平線，以帶給社會積極影響，為我所願。

二、清明節的由來

「清明」原是我國曆法中的二十四節氣之一。關於「清明」的記載，最早的資料是管子．幼官。該篇所載春時齊國的三十節氣中，已有「清明」這一節氣。到了淮南子．天文說：「春分後十五日，斗指乙，則清明風至。」即每年春分以後第十五天---西曆四月五日前後，「清明」就到了。「清明」是春耕播種的大好時機，這一節氣因後來融入了掃墓、插柳、寒食禁火等習俗，並與傳統的寒食節合而為一，遂使這一農業節氣變成了一個民間的節日。

清 明節俗稱「鬼節」，是一個祭祀先人的節日。古人相信人死了以後，靈魂會變成鬼，鬼具有非凡的能力和作用，能對活人構成威脅或起庇護作用。這種鬼魂崇拜觀念 與中華民族尊祖、敬祖的傳統習俗融合起來，就形成了祭祀先人的特殊禮儀和習俗，希望祖先在天之靈，能福佑家國興旺、五穀豐登、六畜平安。上古不葬，即所謂 「不封不樹，棄之中野」，當然亦無墓祭。後來出現墓葬，而開始有祭。商周以後，上自天子，下至庶民，都十分重視到先人的墓前祭掃。隨著時代的變化和民俗的 變遷，掃墓又有了上墓、上冢、上陵、上墳、上飯、上食、祭掃、拜墓、破散等不同的稱謂。

清明掃墓活動的習俗，追溯到秦漢時期。唐章懷太子李賢為後漢書作注，曾引用了漢人應劭的漢官儀一書，其中提到了秦、漢帝王在包括清明在內的「二十四氣」時「上飯其親」（後漢書卷二李賢注），到了唐代，清掃墓已成了定制。

清 明節與寒食融合為一的記載：據新唐書卷十四禮樂四，唐高宗永徽二年，有司上書，請高宗從太宗李世民祭祀高祖李淵的舊制，於清明食時「上食如獻陵」。其次， 唐代民間清明寒食時墓祭早普及，在墓祭時甚至有歡飲酬勸，酣醉而歸。據此，唐高宗於龍朔二年（公元六六二）發布敕令說：「或寒食上墓，復為歡樂，坐對松 檟，曾無戚容。既玷風猷，並且禁斷。」當時民間的清明掃墓活動早已成習，政府一道禁令豈能令斷呢？由此可知特有的習俗，往往有其相當強的生命力，非一朝一 日所能抹殺，連國君也無法改變。

到 了唐玄宗時，對高宗的詔令，作了重大修改，於開元二十年（公元七三二年）發布詔令：「寒食上墓，禮經無文，近世相傳浸以為信。士庶有不廟享，何以用展孝 思？宜許上墓，用拜掃禮於塋南門奠祭。撤饌訖，泣辭，食餘於他所，不得作樂。仍編入禮，永為常式。」這是官方允許百姓，清明掃墓最早的法令。但是到了宋以 後，寒食禁火習俗逐潮消失，掃墓成為清明節的主要活動。

清 明掃墓，於明、清更甚。東京夢華錄載：「清明日，都市人出郊，四野如市，往往就芳樹園囿之間，杯盤酬勸，抵暮而歸。」這種郊遊活動，後來被稱為「踏青」， 含有一冬蜷縮，春動出外，舒展身子，振奮精神的意思。清代除沿襲前清明掃墓的習俗外，在祭品中還要加上五色紙製成的幡蓋，陳於墓左。祭掃完畢，子孫須執紙 幡於墓前焚化。

清 明節又有插柳的習俗，大約在宋代已固定下來，清明家家門前插上柳條，男女老糼栽插柳樹、或折新柳枝佩戴。至於清明戴柳以免蠆毒的說法，月釗反映了這一節 日，也包含有驅禳內容的印記，作為綜合性質的節日，亦添合有競技遊藝的內容，節日中鬥百草、打鞦韆、放風箏、鬥雞走狗、抛球拔河等活動。

僮、朝鮮、苗、 侗、仡佬、毛難、京、畬等民族也過清明節。到了中華民國成立，定都南京，特定清明節，為民族掃墓節，中央並隆重祭祀中華民族始祖黃帝，以發揚慎終追遠的傳 統，又於民國六十四年四月五日，先總統　蔣公逝世，是日正值民族掃墓節，政府於當年七月二日明令公布，定民族掃墓節為　蔣公逝世紀念日。

三、春捲的來歷

談到清明節，自然離不開吃春捲。到現在，清明節吃春捲，成為台灣特有的風俗，在民間受到普遍的盛行。所謂「春捲」是以麵粉製薄皮，置餡於內，捲作細長形而食。其餡一般以當地產物，或是自己喜歡吃的食物如：紅蘿蔔、高麗菜、香菇、菜脯…等或炒或燙，不加鹽巴，避免太多水份薄皮沾洷而破洞，最後再加一些細糖、花生粉，即是美味可口的春捲。並以此佳餚祭拜祖先，最佳祭品。

吃春捲的風俗，源自於寒食節而來，關於「寒食」的來歷，有幾種的說法。一說源於周代禁火舊制。據周禮．秋官司烜氏記載：「中春以木鐸修火禁於國中。」當時有改火習俗，在季春出火之前，告誡人們禁止生火要吃冷食。

另一說源於紀念晉人介子推，這是寒食來正影響最大的一種說法。相傳在春秋時代，晉國內亂，公子重耳流亡在外十九年。在這十九年中，介子推一直跟隨重耳顛沛流卜脽，對他一片忠誠，尤其是當重耳有一次凍餒飢迫幾至於斃時，介子推割股奉啖，了重耳一命。

後來重耳回國當上了國君， 是為晉文公。晉文公遍賞他流亡國外的功臣，竟然獨獨忘了介子推。經人提醒，晉文公省悟過來，即派人去請介子推，不料介子推已與老母一起隱居綿山。晉文公雖 多次請介子推出山，但他執意不出。為逼介子推下山受封賞，晉文公便下令放火燒山 ，並留一條通道讓他從山中出來。

孰料介子推至死不出，竟負老母抱樹死於火海 之中，晉文公得知消息後羞慚不已，深感愧對介子推，便下令將介子推母子安葬在綿山，修寺立廟，改山名為「介山」，又下令每年到介子推死的那一一天（清明前 夕）禁煙火，食冷食，俗稱「寒食」。

由 於清明前一日的寒食節禁火，只吃冷食，民間便逐漸形成吃糕團的習俗。

崔寔四民日令：「以麵為蒸餅，團、棗附之，名日棗糕。」

家家隔日便將糕團做好，以備寒 食節用。

我國蘇瀘一帶，每至清明節都有吃青團的習俗。此俗相傳起於青浦青龍鎮。青團用雀麥草汁和入糯米粉，以豆沙為餡，團色青碧，謂之「青團」。

這一習俗 直到現在依然保留著。由於時代的變遷，以及區域的不同，顯然文化習俗也有所差異。在節日的發展中，我們可以看出，在歷史長河中，每一個階段，節日風俗都呈 現出獨異鮮明的時代特色。

台灣也是如此，清明節吃「春捲」風俗獨樹一格。

四、慎終追遠---談土葬與火葬

我 國自古以來，即以禮儀之邦著稱，原就有一套完整的養生送死禮儀規範。然而沿襲至今，因年代湮遠，以及各地民俗的分異，使得舊制的喪葬禮俗，產生很大的變 化。

增益不少奇特的儀式，如：五子哭墓、牽亡陣、電子歌舞花車，不甚得體，不夠莊嚴的安排，形成今日混亂的局面。目前台灣土葬儀式，顯得繁瑣舖陳，多少摻 雜一些炫耀富貴、博取聲名，偏重在活人的面子上作表現，而喪失了原來純樸良善的本意。

「入 土為安」這句話，在今日已值得好好斟酌。目前流風大變，現在一般大眾選擇墳地時，較偏重於自身的現實利益，希望庇旺家運興隆，福壽子祿，若經濟能力許可， 莫不費盡心思百般營求龍穴鶴墩，得到以後，有些因陽世眷屬一些身心疾恙，或家宅內出了小意外，便疑神疑鬼寢食難安。或因受江湖術士鼓舞，責怪祖先風水不 好，又再次覓地重葬，如此怎能談得上「入土為安」呢？

再 說台灣本地由於侷促一隅海島，面積狹小，人口密度的增加，民眾皆有一地難求的感慨。就以當今中上薪水階級而言，必須以他們一生中最寶貴的二、三十年黃金般 的青春歲月，所辛苦攢積的結果，才能夠擁有一間略為避風雨的小房子。這樣生人幾乎無立錐之地的情況下，因為國人迷信風水的結果，於是用盡心思，開闢出一山 大過一山的墓園，高價賣給活人來安頓死者，以致形成有不少新興社區 公寓窗外，是墓地的奇特景觀環境。看到這種活人與死人相互爭地的慘狀，怎不令人憂心呢？

一 般墓園多選擇在山坡地，毫無秩序的到處砍伐林木，鑿穴築墳，對水土保持，甚為不利。尤其台灣的地勢是由中央山脈向東西兩邊陡然「瀉」下，一遇大雨、颱風， 　容易造成山洪爆發及山崩等災害，有時候一些可憐的死者骸骨，隨著大量泥水翻傾而沒。

所 以，有些人費盡心血找到一處滿意的地理之後，忽然一次颱風、一場豪 雨、一個地震，甚至於一個道路的開墾、一根電線桿的豎立，都可能在一夜之間給嚴重破壞，以及令人無法想像的，竟然有以惡勢力來佔墳事件發生。以上對於「入 土為安」這一句話，是否該抱著相當保留的態度呢？

佛教提倡火葬「入土為安」的理由：

(一)佛陀在《佛說佛遺教經》j：「不可占相吉凶，仰觀星宿」福禍，其實是隨行為的善惡業力決定。《易．坤》：「積善之家必有餘慶，積不善之家必有餘殃。」家族是否興盛在於家族成員為人處世而決定。所以，佛家主張修持重在修心，不看地理風水，隨時保持一顆正念的心。

(二)費 用低廉，減免為了張羅喪葬費所引發種種困擾。佛門弟子不願厚葬的原因，不忍心耗費不必要的資財，做另外一種轉移，作其它有益於亡者的慈善事業。如：印經、 濟貧、放生、賑災、建寺、供養法師等。一方面可嘉惠社會大眾，另一方面又可幫助改良社會風氣；同時也為亡者添造了很大的功德，乃至於存者，也必定蒙受佛力 加被平安吉祥。

(三)儀 式莊嚴肅穆、簡單而隆重。佛教對生死大事相當重視，從生前至臨終處理，乃至往生七七日內，皆有一套很完整的教育。讓亡者，在人生最後一程，死得有尊嚴，並 於七七日內，廣造眾善，並請戒行精嚴具德法師，為亡者舉追薦法事，永離惡趣，得生淨土。焚化後將骨灰寄存於寺院或納骨塔中，使得亡者於朝朝暮暮都聽到清涼 梵唄的洗滌，由是懺除業障，得究竟出離生死輪迴的苦趣。因此家屬亦因而增福除障，善根增上。所以，唯有從佛法得到如實成就的有情，才會有能力去真正庇護他 的眷屬。

(四)有益於環境、清潔衛生的維護，符合現代民眾知識水準提高，以及生活品質的要求。回顧每年一到清明掃墓時節，東西南北的道路條條壅塞，人都飽受進退不得之苦，而且時常有因焚燒冥紙，不慎引燃山林大火的事件再加上民眾道德心不夠，往往留下滿山遍野的垃圾蔚為奇觀。

五、結語

當 前我們台灣創造了「經濟奇蹟」，號稱外匯存底眾多的國家。在經濟繁榮的富裕社會中，除了擁有物質生活的現代化之外，期望現代人也能進一步正確認識傳統信仰 文化，充份表達對祖先慎終追遠倫理情感，當發揚光大。然，對葬禮方式，不可墨守成規或標新立異，如何讓冥陽二利，乃須靠你我明智選擇及判斷。

注：j《大正藏》第十卷，頁一一一０。

參考書目：

＊《中國文化史三百題》，上海古籍出版社編，建宏出版社，八四年初版。

＊《社會風俗三百題》，胡申生主編，建宏出版社，八三年。

＊《中國禮俗史》，王貴民著，文津出版社，八二年七月初版。

＊《新辭典》，本局新辭典編纂委員會，三民書局股份有限公司，八０年一月修訂初版。

＊《中文大辭典》，林尹高明主編，華岡印刷廠，六二年十月初版。

＊《中國大百科全書》，中國大百科全書出版社編輯部編，錦繡出版事業股份有限公司，八二年四月初版。

＊《學佛知津》，聖嚴法師著，東初出版社，八四年五月修訂版。

＊《往生之鑰》，台灣諾那精舍編述，八十年十二版。

＊《人生最大的一件事．飭終須知》，林王密印贈者，世樺印刷出版。

音樂/轉載/李盟庒

引用◎雲水http://blog.xuite.net/sukhavati/54/208295990 

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