蔬菜及糧食是營養物質的“綠色寶庫”

,是人們維持生命的主要滋養來源。

 

人們要掌握吃的學問,對症進食,擇優而食,

方可充分利用蔬菜、糧食的藥用價值。

 特別介紹以下十八種食物的對症吃法。
 
 
~感冒和大蒜~
 
當你開始感到嗓子不舒服,

鼻涕開始不受控制時,就是感冒的前兆。

 

為了不讓感冒病毒大規模地襲擊你的身體,

趕緊吃一些大蒜, 

會幫助你將沒有完全發作的病毒扼殺在搖籃裏。 

這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分,

會增強身體的免疫力。

 

所以,在換季的時候,

多吃一些大蒜會幫你應付感冒。
 
 
~牙痛和茶~
 
和好友聚會品茶時你也許沒有想到:
 

茶不僅對身體健康有益處,而且最近科學家

還發現了茶葉的另外一個優點,

 

即:茶葉有保護牙齒的作用。

 茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分,

可以達到防齲固齒的功效。

 

因此,飯後用茶水漱口可以保持口腔衛生。 

另外,茶葉中的糖、果膠等成分, 

與唾液發生化學反應滋潤了口腔的同時,

還增強了口腔的自潔能力。
 
 
~脫髮和牛排~
 
如果說吃牛排可以治療禿頭,

相信大部分人一定會大吃一驚。 

但經過科學研究發現:牛排確有此功效。 

所以,吃飯時若有機會別忘了吃一些瘦牛肉。 

科學證明:經常吃瘦牛肉的人即使不能

完全解決脫髮問題,至少可以延緩這一天的到來。
 
 
~牙出血和葡萄柚~
 
牙齦發炎是讓人煩惱的事,

不過一旦遇到這種情況也不必擔心, 

因為牙齦發炎其實是體內缺乏維生素C的症狀, 

是你的身體向你發出的求救信號,

提醒你該補充維生素了。 

這時吃一些葡萄柚、檸檬、奇異果等含維生素C

豐富的水果都會很有幫助, 

尤其是葡萄柚,效果更是立竿見影。 

所以,只要養成每天堅持吃一只葡萄柚的習慣,

就會幫你解決牙齦發炎的問題。
 
 
~心臟病與蘋果汁~
 
蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的,

而且適合不同年齡、不同體格的人。 

最近,美國加利福尼亞大學的研究,

又發現了蘋果的另外一個優點: 

常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。

 

這是因為蘋果汁中的抗氧化劑

有利於心臟的健康運轉。

 

科學家在對二十五名男女進行的試驗中發現: 

膽固醇也分“好”和“壞”兩種, 

多喝蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間, 

比正常情況下晚一些,而“壞”膽固醇阻塞

血管的時間越長,就說明患心臟病的機率越大。
 
 
~口氣渾濁多喝水~
 
對於經常需要社交應酬的人來說,

口氣渾濁可是最大的忌諱。

 中醫認為,口臭與胃火有很大關係,

 因此,治療口臭除了注意每天早晚刷牙外,

還要合理安排你的食譜。

 另外一種簡單易行的方法,也能讓你擺脫

這個讓人尷尬的煩惱,就是每天盡可能地多喝清水。

 這個方法在治療口臭的同時,

還補充了身體每天所需水分,可謂一舉兩得。

 科學研究發現:

口氣不清新的原因是嘴裏有一種叫硫磺的物質, 

要讓它盡快消失,每天多多喝水就解決了。
 
 
~四肢乏力與香蕉~
 
熱愛運動是件好事,但也要注意適度的把握,

因為運動過量會導致渾身乏力。

 運動時身體排出大量汗液,水分流失的同時, 

身體中很多礦物質也隨著汗水排出體外,

主要是鉀和鈉兩種元素。 

身體中鈉的“庫存”量相對較大,

而且鈉也比較容易從食物中得到補充;

 

但鉀元素在體內的含量比較少,因此運動後

更要注意,選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。

 

補充鉀最理想的選擇就是香蕉,

因為香蕉中含有豐富的鉀元素。 

在去健身房前,千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉。
 
 
~醉酒與番茄~
 
喝醉了酒確實是件麻煩事。
 

喝醉後的嘔吐不僅很失態,

而且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失, 

醉酒嘔吐後一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養分。 

最簡單易行的辦法就是喝些番茄汁, 

因為番茄汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分,

剛好補充了體內流失元素的不足。
 
 
~打嗝和糖~
 
對於治療打嗝,人們一直有很多偏方,

目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下,

 

但如果這樣還是不能止住打嗝的話,

這裏有一個有效的方法:試試在舌頭下面放一勺糖。

 

這種做法的科學解釋還不很清楚,有的醫生解釋說, 

糖可以刺激喉嚨後側的神經,而一旦神經受到刺激, 

它會中斷體內的神經信號,

其中也包括引起打嗝的那條神經。
 
 
~心臟病和啤酒~
 
啤酒可以美容已經不再是什麼新聞了,
 

但啤酒還有另外一種功效就是:

可以減少患心臟病的可能性。 

實驗證明,如果保持一天喝一杯啤酒,

就會使患心臟病的可能性減到最小。 

有趣的是,

啤酒的保健功能要嚴格控制在一天一杯才會有效,

 一天兩杯或兩杯以上都不會防治心臟病。

看來,啤酒雖好同樣需要節制。
 
 
~高血壓和橘子汁~
 
愛喝橘子汁是個好習慣,
 

尤其是對於那些患高血壓的人,

或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。 

橘子汁不僅味美,而且可以治病。 

因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加,

血壓就會自然降低。

 而橘子汁裏恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C。 

有試驗表明,血液中含充足維生素C的人,

死於心臟病的可能性要小得多。
 
 
~魚治療哮喘~
 
最新的研究發現,

多吃魚類可以潤肺、補肺,從而緩解哮喘病的症狀。

 這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素,

難怪急診室的醫生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。

 對於患嚴重哮喘的病人,醫生建議: 

最好每日三餐中,

保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物。 

另外,在綠色蔬菜中,菠菜也有同樣的功效。
 
 

~蔬菜和關節炎~ 

希臘的科學家最近做的實驗表明:

綠色蔬菜吃得越多,患關節炎的可能性就越小。

 這是科學家針對三百三十人進行的

試驗中得出的結論。

 而且,愛吃蔬菜的人,老年患關節炎的可能性,

是不愛吃蔬菜人的1/4。 

因此,為了健康的骨骼,

千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。
 
 
~視線模糊和綠色蔬菜~

 
眼睛只要睜著,就隨時有被感染的可能。

 綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素,

因此可以保護眼睛的健康,讓眼睛免受外界的侵害。 

所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜,

例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。
 
 
~皮膚青紫與花椰菜~
 
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害,

就會變得青一塊紫一塊的,

 這是因為體內缺乏維生素(尤其是維生素K)的緣故。 

補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜, 

據調查顯示,每週吃幾次花椰菜會使血管壁

加厚、加強,而且不容易破裂。
 
 
~男性不育與五穀雜糧~
 
葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素,

因為它有利於嬰兒神經系統的健康。

 男性其實也需要補充葉酸,

因為最新的調查結果顯示:

 

男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關,

因為葉酸可以幫助DNA的合成。

 

讓人沒有想到的是,

補充葉酸最簡單直接的途徑就是多吃粗糧。 

因為在五穀雜糧中葉酸含量是很高的。 

因此,對於想做父母的夫婦來說,

補充葉酸是夫妻兩個人的事。
 
 
~前列腺癌和香草冰淇淋~
 
前列腺癌一直是男人的最大殺手,

據說多吃番茄會有所幫助,因為番茄裏面有番茄素。

 

如果你不愛吃番茄的話,另外一個既能治病

又能解饞的方法,就是吃香草冰淇淋。

 

這是因為香草冰淇淋裏有一種叫做硼的元素,

體內的硼越多,前列腺癌的發病機會就越小。
 
 
~記憶力和咖啡~
 
咖啡除了可以在早上幫你盡快消除睏意,

還有很多其他的功用。 

荷蘭的科學家曾做過一個試驗: 

試驗前,被測試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡後, 

不但記憶力加強,閱讀速度提高,

而且頭腦也變得更加清醒。

 

所以,

想要刺激大腦內存速度,提高工作效率的話,

最好提前半個小時喝上一杯咖啡。

 

但是,需要提醒你注意的是:咖啡也不能喝得太多。

 

否則會產生依賴反應,久而久之還會上癮。

如果一旦上癮,想戒可就難了。
 
 
總而言之,日常生活中,人們“對症進食”

,就會有益於健康長壽。

 

如果想“吃”好,每個人應該根據自己的年齡、

疾病、體質來“對症進食

悠遊蓮田-景麗-

 

 

 

 

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