|
 
枸杞駐顏防老
養生保健常年用枸杞煮水當茶飲。
枸杞駐顏防老、延年益壽的功能，
在古代醫籍中早就不乏記載和論述。
《本草經疏》云：
「枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，
而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足，
勞乏內熱補益之要藥。
老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。」
《本草匯言》云：
「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，
陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」
《本草通玄》云：
「枸杞子，補腎益精，水（腎）旺則骨強
，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不癒矣。」
《本草正》云：
「枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣。
所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。
其功則明耳目，添精因髓，健骨強筋善補勞傷；
尤止消渴，真陰虛而臍腹疼痛不止者，多用神效。」
故我國歷代的醫學家、養生家都很重視用枸杞養生。
他們都喜歡喝枸杞酒。
我國民間也有服用枸杞養生的習俗，
並把枸杞子叫做「卻老子」，意思即是駐顏防老。
紅豆湯、紅豆飯，寒冬補身效果好
紅豆主要的功能包括有：
補血、利尿、消腫、促進心臟的活化等；
容易低血壓、疲倦的人， 常吃紅豆會有改善的效果，
婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯，
可以補血，也不必擔心發胖。
紅豆熬湯，切記只能加糖，不能為了口感而另外加鹽調味；
據研究，這樣一來會使紅豆利尿的效果減半，
何況甜味混合鹹味的食物， 吃了會影響神經的穩定性。
純紅豆湯煮法：
紅豆先浸泡數小時，以大火滾開之後，即轉小火慢燉一小時，
起鍋之後再加紅砂糖。忙碌的上班族也可用快鍋煮紅豆湯，
大約只要12分鐘即可，不過總不若小火慢燉來得香。
紅豆也可煮成桂圓紅豆湯，更能提升內臟活力，能增強體力。
桂圓紅豆湯的煮法：
先將泡過水的紅豆兩米杯以大火煮開後，以小火慢燉一小時，
加入桂圓肉小半杯、薑4到6片、米酒半杯，再煮一小時，
最後加入紅砂糖（約200公克）及太白粉調味，
即成滋補養身的桂圓紅豆湯。
【紅豆飯補白米飯不足】
屬於鹼性食物的紅豆，摻在白米中煮成紅豆飯
（紅豆也需先浸泡數小時），
既可補白米中所缺乏的維生素B1、B2及礦物質與蛋白質，
也中和了白米飯的酸性，營養十分均衡，可作為日常主食之一。
紅豆飯纖維含量豐富，有助於通便，很適合便秘者經常進食；
雙腳容易腫脹者，常吃紅豆飯或紅豆湯，也很有療效，
不過高血壓患者並不適宜吃紅豆飯或喝紅豆湯。
http://city.udn.com/52614/3632845?tpno=12&cate_no=60715
..256 歲的李青雲 喝枸杞茶 吃紅豆湯
悠遊蓮田-景麗-
|
留言列表
留言列表
